平常上班吃外食，下班或放假就會想自己煮
因為還是菜鳥只會一些簡單的😂
雖然有食譜可看，但得準備食材跟調味好麻煩
常常還要自己煮高湯...
為了省時輕鬆做料理
最近廚房多了新寵兒～《粹廚趣》根昆布濃縮高湯
由北海道直送台灣！
主要成分由根昆布與鰹魚萃取提煉並熬煮而成
昆布熱量低、礦物質豐富
礦物質含量約為牛乳的23 倍、鈣質的7 倍、鐵質的39 倍
容量300ml的玻璃瓶裝
裡面高湯閃著誘人琥珀色澤😍
成分、容量、賞味期等都詳細載明
打開瓶蓋拉環就可以用囉
廚藝菜鳥要來大顯身手啦～哈
先來做我最愛的海鮮燉飯😋
根昆布海鮮燉飯
材料：白米1杯、透抽200g、白蝦8尾、鮭魚200g、洋蔥1顆、蒜頭5瓣、奶油2大匙
調味料：薑黃粉1大匙、黑胡椒1小匙、鹽少許、根昆布濃縮高湯30ml
1. 先將白米洗淨瀝乾、透抽切圈狀，草蝦洗淨剪鬚、鮭魚切塊
2. 洋蔥去膜切成丁狀，蒜頭去膜切碎備用
3. 將平底鍋加熱加入奶油，放入洋蔥丁和蒜末爆香
4. 加入海鮮、白米和調味料拌炒
5. 拌勻後加入30ml根昆布濃縮高湯，蓋上鍋蓋進行燉飯模式
約半小時後香噴噴海鮮燉飯就出爐啦！
濃郁香氣光聞就讓人凍未條
實在太香啦害我一直吞口水🤤
滿滿海鮮與誘人薑黃飯，可說是賣相十足👍
燉飯吃起來不但軟Ｑ可口而且香濃味美
食材天然味道都被根昆布濃縮高湯給襯托出來啦！
甘甜鮮美滋味像悠游在大海裡
令人萬般陶醉舒暢又快活😄
哈尼說這海鮮燉飯也太好吃了吧
簡直媲美餐廳等級👍
害我屁股都翹起來了很得意😛
根昆布濃縮高湯健康又天然
只要加入一湯匙，不用再費時煮高湯
讓我輕鬆做出甘鮮味美好料理！
最近天氣比較冷來煮個雞湯好了！
根昆布蛤蜊雞湯
材料：雞肉600g、蛤蜊300g、蒜頭數瓣、水10杯
調味料：米酒一匙、根昆布濃縮高湯40ml
1. 先將雞肉洗淨川燙，然後將雞肉、蛤蜊、蒜頭、水放入鍋子
2. 選擇燉湯模式設定一小時
3. 煮好後加入米酒及40ml根昆布濃縮高湯
熱騰騰根昆布蛤蜊雞湯就大功告成啦！
陣陣鮮美香氣撲鼻而來
喝起來味道是一種自然回甘的清甜
不像以前喝的雞湯總是很鹹
這個偏向日式風味的口感
軟嫩雞肉與蛤蜊配上清甜湯頭
根昆布濃縮高湯不但提出食材原味更增添豐富口感
多層次美妙滋味讓人一口接一口欲罷不能！
上次做燉飯材料還有
來煮個海鮮粥好了！
根昆布什錦海鮮粥
材料：白米1杯、透抽150g、白蝦數尾、鮭魚50g、鮑魚1顆、水7杯
調味料：根昆布濃縮高湯30ml
１．先將白米洗淨瀝乾、透抽切圈狀，白蝦洗淨剪鬚、鮭魚及鮑魚切塊
２．將材料、米跟水放入鍋內
３．選擇五穀粥模式設定一小時
4．最後加入30ml根昆布濃縮高湯
攪拌後香噴噴海鮮粥就出爐啦！
平常很愛吃粥
忍不住想大快朵頤啦😋
用根昆布濃縮高湯取代鹽跟味素
吃起來特別清甜爽口
高湯完美提襯出食材的味道
讓粥吃起來更鮮美
就這樣跟哈尼你一口我一口
沒多久就嗑光光啦😋
很滿意這個根昆布濃縮高湯
讓我輕鬆省時煮出好料理
不需改變平常習慣
濃縮高湯用量超省
只要一匙就能增添食材風味
做出連哈尼都稱讚的好料😃
讓我這新手廚娘作夢都會笑(✿◠‿◠)
推薦給喜歡料理的朋友
可以試試這《粹廚趣》根昆布濃縮高湯
簡單方便又美味！
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