好久沒來逛師大了
印象中這裡超多美食林立
各式餐廳小館雲集
這次要來嚐鮮牛老大牛肉麵館
位於台電大樓站3號出口附近
是一家開業超過20年的老店
據說是師大商圈最有名的牛肉麵！
雖然當日天公不作美
還是澆不熄想吃美食的決心😜
捷運出站後再走一下就到囉
沉穩的黑色招牌非常醒目
外頭還有削麵的假人帥哥😍
店內裝潢簡約質樸乾淨整潔
座位舒適充滿溫馨的感覺
中午時段人潮絡繹不絕
有學生和上班族生意很好
除了一樓地下室也有座位
望眼過去可容納蠻多人的
很適合攜家帶眷來這裡用餐
店內有配合Uber、foodpanda等外送平台
在家也能享用美食非常方便
開放式廚房食材透明化衛生看得見
門口有多樣精緻小菜可自取
每盤只要$30元超便宜
琳琅滿目令人垂涎三尺🤤
一旁有提供各式醬料可以自取
也有水跟免費冰紅茶，清涼解渴
想喝啤酒可樂也有販售喔
哈尼說肚子餓了趕快來點餐😛
聽說這裡的刀削麵很讚
我們點了兩碗牛肉麵、現切招牌滷味還有三盤小菜
先來裝一些榨菜跟醬料
紅燒半筋半肉麵
採用上等牛腱搭配數十種中藥熬煮
半筋半肉軟嫩噴香
吃起來香醇嫩口！
牛筋口感ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ膠質豐富
吃起來非常彈牙咕溜
高湯更是用新鮮牛骨熬煮數小時
滿滿的牛肉精華湯鮮味美
香氣十足喝起來鹹淡適中
微微的辣度不會嗆喉反而刺激著唾液分泌
這湯真的好喝！！
主角之一的刀削麵口感更是Ｑ彈
不但吸飽湯汁而且嚼感十足
越吃越唰嘴令人欲罷不能！
番茄半筋半肉麵
湯頭喝起來非常的清甜
入喉之間香氣四溢尾韻自然回甘
牛肉肉質十分鮮嫩
軟中帶筋非常好嚼入口即化
牛筋香Ｑ軟嫩富含滿滿膠質
甘甜湯頭配上彈牙麵條
唇齒留香令人黯然銷魂
比起紅燒麵一樣不遑多讓
一口接一口吃光光！
三味拼盤(現切招牌滷味)
滿滿的好大一盤，口水都要滴出來啦 
有牛腱、牛肚、滷大腸，三種口味一次滿足！
牛腱口感非常軟嫩細筋滿佈
牛肚吃起來彈潤有嚼勁，非常入味！
滷大腸肥嫩軟Q香氣四溢
重點滷汁味道甘醇味美
不用沾醬就很好吃
一邊吃牛肉麵搭配拼盤真是人間美味👍
紅油炒手
一碗份量還蠻多的
餛飩皮薄吃起來軟滑可口
加上特製醬料及辣油
香濃滑潤勁味十足
濃郁麻辣香氣在嘴裡釋放
層次分明辣得剛剛好
鮮美滋味令人意猶未盡
苦瓜炒鹹蛋
苦瓜吃起來口感清甜不苦澀
搭配鹹蛋爽脆鮮香
略帶沙沙的口感不油不膩
非常涮嘴！
肉末炒四季豆
很喜歡這一道清新爽口四季豆
搭配肉末味道出奇的好吃
入口充滿了醬爆肉香
鹹甜交織濃郁卻不油膩
超級下飯！
小魚豆干
每次吃麵必點的小菜
酥脆小魚配上軟嫩豆干
口感豐富香氣逼人
讓人吃了還想吃
飽餐後雨天的陰霾一掃而空
果然美食最能療癒人心🥰
很推薦大家來牛老大用餐
不但食材新鮮料多實在
小菜拼盤也是一絕
豐富多樣好吃夠味
價格親民經濟又實惠
非常適合學生或上班族群
另外店裡也有販售冷凍生水餃
老闆非常堅持水餃的口感
一直以來都是手工包並且採用市場當天的溫體豬
愛吃水餃的我當然要來一包！
回家煮完的感想果然老闆沒騙人
水餃用料實在外皮Ｑ彈
肉質鮮嫩沒有腥味
汁多味美清爽不油膩
吃了還想吃😋
牛老大代代相傳的好手藝
絕對是來師大不容錯過的好滋味
值得攜家帶眷來品嚐
推薦給喜愛美食的老饕們(✿◠‿◠)
牛老大牛肉麵館
地址：台北市大安區龍泉街19-2號
電話：02-23637966
營業時間：11:00～23:00
FB：牛老大牛肉麵館
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