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好久沒來逛師大了

印象中這裡超多美食林立

各式餐廳小館雲集

這次要來嚐鮮牛老大牛肉麵館

位於台電大樓站3號出口附近

是一家開業超過20年的老店

據說是師大商圈最有名的牛肉麵!

雖然當日天公不作美

還是澆不熄想吃美食的決心😜

捷運出站後再走一下就到囉

 

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沉穩的黑色招牌非常醒目

外頭還有削麵的假人帥哥😍

 

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店內裝潢簡約質樸乾淨整潔

座位舒適充滿溫馨的感覺

 

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中午時段人潮絡繹不絕

有學生和上班族生意很好

 

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除了一樓地下室也有座位

望眼過去可容納蠻多人的

很適合攜家帶眷來這裡用餐

 

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店內有配合Uber、foodpanda等外送平台

在家也能享用美食非常方便

 

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開放式廚房食材透明化衛生看得見

 

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門口有多樣精緻小菜可自取

每盤只要$30元超便宜

 

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琳琅滿目令人垂涎三尺🤤

 

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一旁有提供各式醬料可以自取

 

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也有水跟免費冰紅茶,清涼解渴

 

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想喝啤酒可樂也有販售喔

 

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哈尼說肚子餓了趕快來點餐😛

聽說這裡的刀削麵很讚

我們點了兩碗牛肉麵、現切招牌滷味還有三盤小菜

 

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先來裝一些榨菜跟醬料

 

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紅燒半筋半肉麵

 

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採用上等牛腱搭配數十種中藥熬煮

半筋半肉軟嫩噴香

吃起來香醇嫩口!

 

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牛筋口感ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ膠質豐富

吃起來非常彈牙咕溜

 

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高湯更是用新鮮牛骨熬煮數小時

滿滿的牛肉精華湯鮮味美

香氣十足喝起來鹹淡適中

微微的辣度不會嗆喉反而刺激著唾液分泌

這湯真的好喝!!

 

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主角之一的刀削麵口感更是Q彈

不但吸飽湯汁而且嚼感十足

越吃越唰嘴令人欲罷不能!

 

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番茄半筋半肉麵

 

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湯頭喝起來非常的清甜

入喉之間香氣四溢尾韻自然回甘

 

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牛肉肉質十分鮮嫩

軟中帶筋非常好嚼入口即化

 

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牛筋香Q軟嫩富含滿滿膠質

 

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甘甜湯頭配上彈牙麵條

唇齒留香令人黯然銷魂

比起紅燒麵一樣不遑多讓

一口接一口吃光光!

 

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三味拼盤(現切招牌滷味)

滿滿的好大一盤,口水都要滴出來啦 

有牛腱、牛肚、滷大腸,三種口味一次滿足!

 

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牛腱口感非常軟嫩細筋滿佈

牛肚吃起來彈潤有嚼勁,非常入味!

滷大腸肥嫩軟Q香氣四溢

重點滷汁味道甘醇味美

不用沾醬就很好吃

一邊吃牛肉麵搭配拼盤真是人間美味👍

 

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紅油炒手

一碗份量還蠻多的

餛飩皮薄吃起來軟滑可口

加上特製醬料及辣油

香濃滑潤勁味十足

濃郁麻辣香氣在嘴裡釋放

層次分明辣得剛剛好

鮮美滋味令人意猶未盡

 

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苦瓜炒鹹蛋

苦瓜吃起來口感清甜不苦澀

搭配鹹蛋爽脆鮮香

略帶沙沙的口感不油不膩

非常涮嘴!

 

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肉末炒四季豆

很喜歡這一道清新爽口四季豆

搭配肉末味道出奇的好吃

入口充滿了醬爆肉香

鹹甜交織濃郁卻不油膩

超級下飯!

 

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小魚豆干

每次吃麵必點的小菜

酥脆小魚配上軟嫩豆干

口感豐富香氣逼人

讓人吃了還想吃

 

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飽餐後雨天的陰霾一掃而空

果然美食最能療癒人心🥰

很推薦大家來牛老大用餐

不但食材新鮮料多實在

小菜拼盤也是一絕

豐富多樣好吃夠味

價格親民經濟又實惠

非常適合學生或上班族群

 

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另外店裡也有販售冷凍生水餃

老闆非常堅持水餃的口感

一直以來都是手工包並且採用市場當天的溫體豬

愛吃水餃的我當然要來一包!

 

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回家煮完的感想果然老闆沒騙人

水餃用料實在外皮Q彈

肉質鮮嫩沒有腥味

汁多味美清爽不油膩

吃了還想吃😋

 

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牛老大代代相傳的好手藝

絕對是來師大不容錯過的好滋味

值得攜家帶眷來品嚐

推薦給喜愛美食的老饕們(✿◠‿◠)

 

 

牛老大牛肉麵館

地址:台北市大安區龍泉街19-2號

電話:02-23637966

營業時間:11:00~23:00

FB:牛老大牛肉麵館

 

 

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